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國家有機(jī)工程N(yùn)OP（TheNationalOrganicProgram）是美國農(nóng)業(yè)局的組成部分。經(jīng)過有機(jī)物市場的占有者幾年的討論，其最后的規(guī)章制度于2002年生效。
任何（想）打算在美國市場上出售有機(jī)產(chǎn)品的生產(chǎn)商和經(jīng)銷商，都必須（根據(jù)該國農(nóng)業(yè)局）通過NOP的認(rèn)證，而且NOP的認(rèn)證是由美國農(nóng)業(yè)局簽訂合格的。有機(jī)成份供應(yīng)商也必須由NOP認(rèn)證。僅有以下幾例除外：●出售有機(jī)產(chǎn)品年?duì)I業(yè)額少于5000美元的小農(nóng)戶。可以直接將產(chǎn)品賣給消費(fèi)者。●零售商●經(jīng)銷有機(jī)成分不到70%的農(nóng)產(chǎn)品公司，或其產(chǎn)品的成份與某些有機(jī)成份相似的公司的產(chǎn)品無需作為加工食品的有機(jī)物成份通過NOP的認(rèn)證。僅以經(jīng)營有機(jī)食品包裝的公司。
三、NOP與歐盟的有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品條例及其它有機(jī)物驗(yàn)證標(biāo)準(zhǔn)的主要不同之處：
NOP給予自負(fù)盈虧的有機(jī)物農(nóng)場或加工有機(jī)物農(nóng)產(chǎn)品的公司極大的優(yōu)先權(quán)：在有機(jī)物管理計(jì)劃（NOP稱其為有機(jī)產(chǎn)品及經(jīng)營體制方案）經(jīng)營者闡述并規(guī)定確保有機(jī)正題的程序。認(rèn)證的第一步檢查這些程序是否與NOP相符，是否真正可行。CERES對歐盟和日本農(nóng)業(yè)有機(jī)法也采取了同樣的認(rèn)證方式。
NOP中沒有“轉(zhuǎn)變”或“過渡”這樣的術(shù)語。農(nóng)田管理機(jī)制先于有機(jī)物認(rèn)證資格，它是針對“所需土地的條件”而出臺的。按NOP規(guī)定，要經(jīng)過認(rèn)證的土地須按標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營，而且在第一次有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品成熟前的3年（的時間）內(nèi)不能使用被禁止的物質(zhì)。轉(zhuǎn)換期不必通過認(rèn)證人員的監(jiān)督。
NOP對動物的糞便處理非常嚴(yán)格――規(guī)定其糞便必須在至少2周內(nèi)堆制成肥料，在這期間所制成的堆肥其功效要小于之前糞便的五倍。在收獲作物前4個月（這樣以免糞便與有機(jī)植物的可食用部位接觸）或3個月（如果其沒有與食用部分接觸的可能），沒有經(jīng)過堆肥的糞便方可使用。
NOP要求在有機(jī)田與常規(guī)/普通田之間有些“隔離區(qū)“，盡管這可能會接觸到被禁止使用物質(zhì)（如殺蟲劑、化肥）的危險（§205.202）然而CERES也把這一規(guī)定作為歐盟的認(rèn)證資格之一
NOP對有機(jī)生畜的飼養(yǎng)所作的規(guī)定也很嚴(yán)格，只準(zhǔn)有機(jī)飼養(yǎng)，嚴(yán)禁購買常規(guī)動物。經(jīng)過對抗療法的獸醫(yī)治療后，動物就會完全進(jìn)入轉(zhuǎn)換期。另一方面，對生畜的圈舍和生活條件的規(guī)定卻不如歐盟對此規(guī)定的詳細(xì)
（商標(biāo)）對多成份的食用產(chǎn)品的商標(biāo)要求與歐盟的規(guī)則和日本農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求不盡相同。但一方面，NOP有“100%有機(jī)物”類別，另一方面，NOP對即使有機(jī)成份少于70%的產(chǎn)品也在信息欄上標(biāo)清某一成份的有機(jī)份額來源。
對作物和牲畜生產(chǎn)、加工處理和貯藏所使用的添加物、添加劑、藥品以及各種成分都由“國家允許生產(chǎn)資料與禁止物清單”指定。“國家清單”背后所體現(xiàn)的基本原則是：可使用非合成物，除非被禁止。不可使用合成物，除非明確規(guī)定其可使用。
根據(jù)美國環(huán)保局所列表單中的第4條，對惰性成份成為合格的“微量惰性”須多加關(guān)注。
100%的有機(jī)物
有機(jī)物
由有機(jī)物組成
低于70%的有機(jī)物成分
包裝過的零售產(chǎn)品
僅限農(nóng)業(yè)品的有機(jī)成份，添加劑和加工助劑的有機(jī)成份。
有機(jī)物農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)成份不低于95%其它的依照國家所列清單而定
有機(jī)物合成物農(nóng)產(chǎn)品的有機(jī)成份不少于70%的；最多包含3種有機(jī)成份的，不使用美國的農(nóng)產(chǎn)品印章
只能在成分描述中標(biāo)出有機(jī)成分；不能用USDA印章或認(rèn)證標(biāo)志
非有機(jī)成份不要使用其它的方法或物質(zhì)，每種有機(jī)成份必須經(jīng)過鑒定，有機(jī)成份及其百分比的描述依產(chǎn)品的大小，形狀，顏色而定
產(chǎn)品的命名可改用“100%有機(jī)物或純有機(jī)物”
在產(chǎn)品名沒修改的情況下，可在信息欄里寫上“有機(jī)物制成（的字樣）”
不可以在信息欄里寫上“有機(jī)物制成（的字樣）”
牲畜飼養(yǎng)
同上
同上
不能用于牲畜飼養(yǎng)
進(jìn)行裝運(yùn)，存儲原料和加工有機(jī)產(chǎn)品的非零售集裝箱
同上
同上
同上
不能用
如果可應(yīng)用，必須顯示產(chǎn)品編號
未包裝零售產(chǎn)品
同上
同上
同上
不能用
被免除一些操作的生產(chǎn)(尤其是小農(nóng)戶,參見上,)
只能被標(biāo)示為“有機(jī)物”，而不能被標(biāo)示為“已認(rèn)證的有機(jī)物”。不能用USDA印章或認(rèn)證標(biāo)志。可以用于自己的多成分產(chǎn)品但不能賣給其他生產(chǎn)商。
除了標(biāo)識經(jīng)營者身份的信息，商標(biāo)還必須包含認(rèn)證機(jī)構(gòu)的名稱（如：由CERESGmbH進(jìn)行的有機(jī)認(rèn)證）●認(rèn)證標(biāo)識的尺寸不能大于美國設(shè)計(jì)的農(nóng)產(chǎn)品印章。●使用VSDA印章時，必須注意§205.311的詳盡描述●使用VSDA印章必須是自愿的。
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