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主張要從根本上解決食品安全問題，應通過標準比對、標準互認，“一處認證，處處認可”，實現不同食品安全標準之間的全球趨同，提高食品供應鏈的成本效率。
全球食品安全倡議由來自歐美的國際性零售商提出的，其以食品安全為原則，主要目標在于加強全球食品安全，切實保護消費者權益，增強消費者的信任度，建立必要的食品安全計劃，通過食品供應鏈改進效能，消費品論壇（The Consumer Goods Forum）是全球食品安全倡議的促進組織。
全球食品安全倡議要“通過全球合作，改進食品安全管理，控制食品安全風險，為全球消費者帶來安全食品”。
全球食品安全倡議為來自全球食品供應鏈內領先零售、生產和食品服務供應商與國際組織，學術界和政府部門提供了合作平臺。作為全球零售商發起的食品安全國際性組織，全球食品安全倡議已成為推動食品安全國際合作的重要平臺 。
全球食品安全倡議優先考慮的問題是如何在世界范圍內持續改進現行食品安全標準 。全球食品安全倡議是通過建立基準對現有的食品安全標準進行檢查。這個基準包括建立食品安全管理體系和良好的農業生產行為、制造業慣例和分銷業規范，同時實行危害分析與關鍵點控制（HACCP）。
全球食品安全倡議董事會共由16家國際知名的公司組成，該董事會負責制定全球食品安全倡議的戰略方向 。董事會主席為奕傅睿（Yves REY）。國家質檢總局和國家認監委積極支持和推動食品安全領域的國際合作 。
2011年，國家認監委與全球食品安全倡議簽訂合作備忘錄，共同推動食品安全標準比對和管理體系互認 。
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